Można by tak wymieniać w nieskończoność! Chwalenie się w naszym kraju nie jest odbierane dobrze – umówmy się, wręcz przeciwnie. Ktoś, komu wiedzie się dobrze, ma tonę powodów do radości, cieszy się z nawet najmniejszej rzeczy, niejednokrotnie odbierany jest, jako osoba nieskromna, nieuprzejma i niegrzeczna. Ale chwila, chwila – przecież moje felietony dotyczą zagadnień związanych z prowadzeniem gastronomii! Jak do nich ma się temat nowych felg sąsiada? Już wyjaśniam!

Każde z moich szkoleń – czy to w Akademii Inspiracji Makro, czy online, zaczyna się od prostego pytania: proszę, opowiedz mi, w jakiej restauracji pracujesz. Powiedz wszystko to, co uważasz za istotne i o czym powinnam wiedzieć, zanim zaczniemy rozmawiać o wsparciu dla Ciebie. To pytanie zadaję zarówno prowadząc szkolenie Marketing Restauracji, Sposoby na podnoszenie zysków w gastro biznesie, czy chociażby gdy uczymy się tworzenia treści na TikToku dla Restauracji. Zawsze zaczynamy od tego pytania. Co słyszę?

Padają np. słowa: „prowadzę restaurację z polską kuchnią”, „mam lokal w małej miejscowości”, „sprzedaję pizzę”, „mam problem z załogą”. Większość osób na start spuszcza lekko wzrok i poza skrajnie podstawowymi informacjami, nie pada nawet nazwa lokalu! Czyżby w Polsce prowadzenie gastro biznesu było czymś wstydliwym???

No tak, przecież wspomniałam, że chwalenie się, nie jest odbierane przez słuchaczy dobrze. Mamy zatem argument, by mówić byle jak, albo wcale. W ogóle najlepiej źle – nie idzie mi, mam problemy z dostawcami, jedzeniem, załogą, nie chce mi się pracować, żona ma dość lokalu, a w ogóle, to najchętniej, to bym rzucił to wszystko i zajął się sprzedażą garnków!

No właśnie moi drodzy – tak samo, jak odpowiadacie na to z pozoru proste pytanie – prośbę: opowiedz mi o swoim lokalu, tak równie często wyglądają Wasze treści w social mediach. Suche „dziś na lunch”, pojedyncze, nijakie posty, niestarannie przygotowana rolka i relacja, której może lepiej było wcale nie wrzucać, bo wygląda na dodaną od niechcenia. Z tego właśnie powodu, gdy spotykam się z Wami zaczynam od zwrócenia Wam na to uwagi! Nie da się reklamować restauracji, samemu nie będąc jego chodzącą reklamą! Nie da się tworzyć postów z fajnymi treściami, jeśli sami nie jesteście w stanie siebie do nich przekonać.

Właśnie dlatego na szkoleniach uwielbiam koniec naszego spotkania, kiedy po paru godzinach, większość słuchaczy pozbywa się owej skromności i nagle słyszę: Ania, mam najlepsze burgery w okolicy, bo nie dość, że znalazłem super lokalnego dostawcę mięs, to jeszcze jeden z nich jest zawsze z dziczyzną! Ania, mam tak piękne otoczenie restauracji, że rozsiądziesz się po obiedzie i uznasz, że równie dobrze możesz tu zostać do kolacji. I zostaniesz! Ania, dopracowałem tak przygotowywanie placków ziemniaczanych i dodatków do nich, że w promieniu 50 km nie znajdziesz lepszych – jestem tego pewien! Ania, nasza Pani Helenka piecze tak fantastyczne ciasta, że o serniku będziesz mówić tygodniami. Po prostu do nas przyjedź!

Ano właśnie! Macie potencjał, tylko zupełnie niepotrzebnie go skrywacie! Nie ma konieczności w gastronomii spuszczać wzroku i po cichu omijać temat miejsca, które jest Waszą chlubą. Biorę zatem na przysłowiową klatę odpowiedzialność za poniższe słowa: nauczcie się kochać Waszą restaurację, mówić o niej, cieszyć się nią, chwalić, a wszystko to przełoży się na większe zainteresowanie nią, na gości, których zarazicie ową miłością i na to, że praca w gastro, mimo, że jest bardzo trudna, nie będzie koszmarem, a stanie się przestrzenią, w której się spełniacie.

A teraz.. powiedzcie mi proszę: jaka jest Wasza restauracja?
Zajrzycie do mnie na szkolenie stacjonarne lub online, by przekonać się, że odpowiedź na to pytanie, choć łatwa nie jest, drzemie w Was w środku i umiejętnie wybrzmiała, pomoże Wam w zmianach na plus! Ściskam i zapraszam na moje profile: FB, IG – Ania Dębska Merytorycznie o Restauracjach.

Artykuł Złote, a skromne? pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

Samodzielne prowadzenie social mediów wymaga od Ciebie:

• planu działań w postaci scenariusza na najbliższy okres i stałego szukania pomysłów jak w ciekawy sposób zachęcić followersów do odwiedzenia Twojego lokalu,
• systematyczności w postaci regularnego dodawania postów, relacji i rolek,
• umiejętności ich przygotowywania – znajomości m.in. Canvy, CapCuta oraz wielu narzędzi, które oferują Facebook, Instagram i TikTok, wspierających „obrabianie” surowych nagrań i materiałów,
• znajomości narzędzi do promowania treści na Facebooku, Instagramie i TikToku (chodź w przypadku tego ostatniego postawiłabym na umiejętne przygotowanie ciekawych materiałów, np. uwzględniających dystans, żart, itd. – niekoniecznie odpłatnie promowanych),
• regularnej weryfikacji, co dało wymierne efekty, a co wymaga poprawy i zmian,
• stałego śledzenia trendów i szybkiej reakcji na to, co jest obecnie popularne w sieci.

Współpraca z freelancerem, to:

• przede wszystkim dobry reaserch – najważniejsze dla Ciebie jest wybrać osobę, która zrobi to dobrze, ciekawie i angażująco,
• ustalenia planu pracy – ilości relacji, postów i rolek w wybranym przedziale czasowym, np. tygodniowo,
• rzetelnego i regularnego przygotowywania materiałów dla freelancera,
• pilnowanie go – wiele osób dużo obiecuje, a z realizacją różnie bywa,
• ustalenia, czy freelancer zajmuje się promowaniem postów, tym samym
• ustalenie budżetu, o który się opiera w zależności od wybranych mediów,
• odciążenie pod kątem znajomości programów do obróbki materiałów, tworzenia kampanii reklamowych, znajomości trendów, choć konieczna jest jednocześnie
• weryfikacja jego sumienności i sktuteczności.

Współpracując z Agencją Marketingową powinieneś otrzymać:

• scenariusz z planem postów, relacji i rolek na nadchodzący okres, np. kolejny miesiąc,
• propozycję ilości postów, relacji i rolek tygodniowo lub w wybranym wspólnie okresie,
• wybór: czy materiały (w oparciu o scenariusz) przygotowuje załoga i przesyła opiekunowi agencji [co mocno obniża koszty współpracy właściwie zawsze!], czy współpraca z fotografem, którego przesyła restauracji agencja i który dba o zdjęcia bez udziału załogi [coś za coś, bo tu otrzymujesz lepszej jakości materiały, ale koszty rosną],
• warto uwzględnić umawianie sesji w restauracji niezależnie raz na jakiś czas, np. w sezonie letnim i zimowym, co daje opiekunowi materiały do dyspozycji na dłuższy okres i zapewnia o ich aktualność,
• sugestię odnośnie budżetu, który opiekun ustala, jako konieczny, by zadbać o zasięgi,
• umiejętnie dobraną grupę docelową (a nawet kilka!), na której oprze się odpłatna promocja w social mediach,
• raport dotyczący realizacji działań oraz skuteczności działań związanych z promowaniem materiałów,
• wsparcie w zakresie zapraszania influencerów, jeśli właściciel restauracji wyrazi chęć na takie działania,
• otwartość, co do sugestii związanych ze zwiększaniem sprzedaży – porady, podpowiedzi, pomoc, inspiracje,
• sprawne i odpowiednio wcześniej przedstawione reagowanie na bieżące sprawy restauracji, np. otwarcie ogródka, godziny otwarcia restauracji w okresach urlopowych, czy świątecznych, itd.
• umiejętne dobieranie treści we wszystkich social mediach w oparciu o różne usługi restauracji – obsługa a la carte, dostawy, organizacja przyjęć, specjalne oferty, promocje,
• tworzenie treści w oparciu o lokalność restauracji – dbanie o podkreślanie miejsca, w którym jest i społeczności, jaka jest wokół,
• bieżąca reakcja na potrzeby i sugestie załogi, w tym również pytania,
• regularne raporty (podobnie, jak w przypadku współpracy z freelancerem) wykonanych działań i odpłatnej promocji,
• praktycznie pełne odciążenie pod kątem dbania o social media – dobra agencja reklamowa odciąży restaurację w całośći,
• najmniej obaw, że coś nie będzie zrobione, ponieważ w wielu agencjach nad pracą z jedną restauracją czuwa nie tylko opiekun, ale cała załoga, by jak najskuteczniej dbać o dobro zleceniodawcy.

Jest zatem ogromna rożnica, w szczególności między pracą samodzielną, gdzie trzeba poświęcić ogrom czasu na tworzenie materiałów i szukanie pomysłów do kolejnych, a posiłkowaniem się pomocą freelancera, czy agencji. Warto zapytać ich o to, jakie profile prowadzą, ale też jakim budżetem dysponowali w kwestii odpłatnych działań na FB, IG, czy TikToku, by ocenić, jaka jest skuteczność i systematyczność tych osób. Pamiętajcie też, że dobra agencja marketingowa dla restauracji nie zadba wyłącznie o budżet na swoje działania, ale położy nacisk na oddzielny budżet na promocję – wynika to ze świadomości i doświadczenia związanego z niskimi zasięgami organicznymi w wielu mediach. Dobra agencja będzie również podpowiadać, jakie są bieżące trendy w tworzeniu materiałów i stworzy dobrą relację z załogą, by te materiały od nich otrzymać, co przełoży się na dwie konkrente rzeczy: wspólne zaangażowanie oraz szczere i prawdziwe materiały pozbawione sesyjnej atmosfery – takie, które będą angażować followersów możliwie jak najbardziej.

Macie pytania w sprawie działań dobrej agencji? Zapraszam na moje social media Ania Dębska Merytorycznie o Restauracjach lub na stronę www.AFMedia.pl. Ściskam!

Artykuł Brać, czy nie brać – oto jest pytanie! pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

1. Brak Spójnej Strategii
Największym błędem jest brak spójnej strategii. Publikowanie przypadkowych postów bez planu może prowadzić do chaotycznej komunikacji. Zamiast tego, stwórz harmonogram postów, który obejmuje różnorodne treści, takie jak zdjęcia potraw, informacje o promocjach, relacje z wydarzeń i opinie klientów.

2. Nierównomierna aktywność
Regularność jest kluczowa. Jeśli publikujesz przez kilka dni, a potem znikasz na tygodnie, Twoi followersi mogą stracić zainteresowanie. Postaraj się utrzymać stały rytm publikacji, dostosowany do Twojej grupy docelowej i zasobów.

3. Ignorowanie komentarzy i wiadomości
Interakcja z followersami to podstawa budowania relacji. Ignorowanie komentarzy i wiadomości pokazuje, że nie dbasz o swoich klientów. Odpowiadaj na każde pytanie i komentarz, nawet jeśli to tylko podziękowanie za miłe słowa.

4. Brak autentyczności
W dzisiejszych czasach autentyczność jest niezwykle ceniona. Staraj się, aby Twoje posty były szczere i autentyczne. Pokaż kulisy restauracji, historie pracowników i proces tworzenia potraw. To przyciąga ludzi i buduje zaufanie.

5. Nadmierne promocje (!)
Chociaż promocje są ważne, zbyt częste publikowanie postów sprzedażowych może zniechęcić followersów. Zamiast tego, staraj się tworzyć wartościowe treści, które angażują i edukują Twoją społeczność.

6. Złe zdjęcia i wideo
Wizualna strona social mediów jest kluczowa, zwłaszcza w branży gastronomicznej. Publikowanie zdjęć i wideo niskiej jakości może zaszkodzić Twojej marce. Inwestuj w dobrej jakości sprzęt lub zatrudnij profesjonalnego fotografa, aby Twoje potrawy wyglądały apetycznie.

7. Brak personalizacji
Standardowe, masowe wiadomości mogą być odbierane jako spam. Personalizuj swoje komunikaty, używając imion i dostosowując treść do potrzeb odbiorcy. Dzięki temu Twoje wiadomości będą bardziej angażujące i skuteczne.

8. Ignorowanie analiz
Nie monitorowanie wyników działań w social media to kolejny błąd. Analiza wyników pozwala zrozumieć, co działa, a co nie. Używaj narzędzi analitycznych, aby śledzić zaangażowanie, zasięgi i inne kluczowe wskaźniki, a następnie dostosowuj swoją strategię.

9. Nieodpowiednie hashtagi
Hashtagi mogą zwiększyć zasięg Twoich postów, ale używanie ich w nadmiarze lub nieodpowiednio może mieć odwrotny skutek. Starannie wybieraj hashtagi, które są relevantne i popularne w Twojej branży.

10. Brak spójności wizualnej
Spójność wizualna buduje rozpoznawalność marki. Używaj jednolitego stylu, kolorystyki i layoutu w swoich postach. Dzięki temu Twoje profile będą wyglądały profesjonalnie i estetycznie.

Unikanie tych błędów pomoże Ci lepiej zarządzać social mediami Twojej restauracji i skuteczniej angażować klientów. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest autentyczność, regularność i dbałość o jakość treści.

Potrzebujesz pomocy w prowadzeniu Facebooka, Instagrama, czy TikToka swojej restauracji? Napisz do mnie – pomogę Ci w umiejętnym wykorzystaniu tych narzędzi do skutecznej promocji Twojego lokalu!

Artykuł Oto 10 Błędów przy prowadzeniu social mediów restauracji okiem specjalisty! pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

Pora zatem wziąć sprawy całkowicie w swoje ręce i zauważyć, że nie wszystkie restauracje mają pod górkę, co może oznaczać, że tymczasowa zmiana profilu, to wcale nie taki zły krok obecnie. Co więcej – nie możecie czekać, aż goście was znajdą, albo w jakiś wyjątkowy sposób wpadną na Waszą ofertę. Tu musi nastąpić radykalna zmiana Waszego toku myślenia. W Waszym zakresie, związanym z dbałością o Wasz biznes, jest teraz “wyjść do ludzi” i poszukać sposobów oraz kanałów dodatkowej komunikacji po to, by pokazać ofertę Waszej restauracji jak najszerszej grupie odbiorców. Co mam na myśli?

Wracamy do tematu marketingu od podstaw – lokalnie, intensywnie, ciekawie, z podkreśleniem dbałości o bezpieczeństwo dostaw i odbiorów własnych, chęci wzajemnego wsparcia w trudnym czasie (Wy gościom przygodę kulinarną w okresie ograniczonych podróży – oni Wam utrzymanie na rynku i szansę na przetrwanie). Komunikacja na Facebooku ma być różnorodna, pozbawiona sztampowych wpisów, zachęcająca do interakcji, autentyczna.

Dość czekania, niech ten nowy rok nie będzie trwaniem w letargu! Sama prowadzę media społecznościowe wielu restauracji i wiem, że bez tego, bez inwestycji w promocję i reklamę, w zawieszeniu możecie trwać jeszcze tygodnie, a nawet miesiące, a to przecież nie o to chodzi. Pamiętajcie również o gościach, którzy też czasami mają ochotę odpocząć od wszechobecnego tematu Covida. To właśnie Wasza szansa na podniesienie sprzedaży w swoich lokalach. Do działań drodzy restauratorzy!

Więcej informacji na temat ciekawego prowadzenia Facebooka i Instagrama znajdziecie klikając TUTAJ.

Artykuł To nie pora na czekanie! pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

Dzień dobry

Wielokrotnie (nie tylko w okresie #pandemii) powtarzam Wam hasło: myśl globalnie, działaj lokalnie

Tym razem również będę chciała zachęcić Was do działania w najbliższym otoczeniu Waszej restauracji. Wielu z Was wie, że pozycjonowanie strony www to trudna i czasochłonna praca, a Wy potrzebujecie wyjątkowo wyników tu i teraz. Dzięki Google Ads możecie sprawić, by Wasza restauracja pojawiła się w #wyszukiwarce Google wyżej, niż #konkurencja.

Co wystarczy zrobić

Działajcie

#damyradę

Artykuł W dobie pandemii zainwestuj w Google Ads pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

Na Tik Toku zobaczycie krótkie filmy wideo, często ciekawie zmontowanych (a da się to zrobić w prosty sposób dzięki funkcjonalności tej aplikacji) ze znaną muzyką w tle. Treść? Od tutoriali, poprzez wszelkiego typu żarty, wygłupy, ciekawostki, a nawet zwykłe komentowanie rzeczywistości. Aplikacja Tik Tok dostępna w kilkudziesięciu wersjach językowych. “Obecnie globalną liczbę jej użytkowników ocenia się na 1,5 miliarda, zaś według danych podawanych przez właściciela platformy 700 milionów korzysta z niej codziennie.” [1] Sporo, prawda? Co ciekawsze, ta aplikacja została uznana za szpiegowską i na przykład w Indiach zakazana [2].

Po której stronie zatem powinien stanąć właściciel restauracji, której grupą docelową są właśnie użytkownicy Tik Toka? No właśnie – pora zapoznać się z czymś, co dla wielu z Was wydaje się kolejnym dramatem nie do przeskoczenia. Dlaczego? Po pierwsze nie da się mówić o poprawnej promocji restauracji, jeśli ignoruje się popularne medium. Po drugie – Tik Toka świetnie można wykorzystać do budowania marki oraz poszerzać jej rozpoznawalność. Po trzecie – to wcale nie jest skomplikowane. Wasze spotkanie z Tik Tokiem może być naprawdę ciekawą przygodą, która przerodzi się w przyjemność. A to ogromny krok w kierunku Waszych potencjalnych gości.

Co może pojawić się na profilu restauracji?

• ciekawy sposób przyrządzania dań, który jest bardzo efektowny,
• załoga przygotowująca się z humorem rano do pracy,
• barman serwujący najlepsze drinki w okolicy (bo przecież takie są, prawda?),
• nietypowi goście w Waszym lokalu, np. psiaki,
• zadowoleni goście, którzy zgodzą się pokazać, że jedzenie jest tu przepyszne,
• właściciel restauracji z dystansem do siebie i żartującym razem z załogą…

Pomysłów jest sporo, od Was zależy, kto pierwszy – Wy, czy konkurencja, dacie radę się przeboleć i zaczniecie próbować nagrywać filmiki promocyjne dla swojego lokalu. Ja trzymam kciuki i chętnie zobaczę, jak sobie radzicie. Szczególnie dopóki uznajemy to narzędzie, jako sposób do dotarcia do wybranej grupy docelowej, a odgórne wytyczne w Polsce i w USA jeszcze jej nie wycofały (bo może być różnie).

[1]: https://www.wirtualnemedia.pl/artykul/2020-rok-bedzie-nalezal-do-tiktoka-to-juz-nie-zabawka-dla-dzieci
[2]: https://tvn24.pl/biznes/tech/tiktok-moze-zostac-zakazany-w-usa-mike-pompeo-wyjasnia-4630788

Artykuł Twoja restauracja na Tik Toku?! pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

To nie oznacza tylko, że wracacie dziś do restauracji i grzecznie sprzątacie wszystko, układając meble i całe wyposażenie dodatkowe według wytycznych. To również pora na maksymalny powrót do działań promocyjnych! I nie, nie chcę słyszeć absolutnie żadnej wymówki – ani finansowej, ani tej związanej z Waszymi emocjami.

Od tego, jak faktycznie podejdziecie do tematu promocji restauracji w okresie lockdown-u, zależy Wasze być, albo nie być! Jeśli uważacie, że możecie ten temat ignorować – zacznijcie liczyć pieniądze, których przez jakiś czas nie będziecie mieć tyle, co wcześniej – gdy lokal funkcjonował w pełni normalnie. Technicznie pomniejszona ilość gości w restauracji, obawy o bezpieczeństwo potencjalnych klientów, to wszystko spowoduje, że jeszcze spory czas nie zarobicie tyle, co byście chcieli. Co więcej – Wasza konkurencja będzie walczyć o każdego gościa podobnie. A jak? Poprzez mocną promocję m.in. w social mediach, na którą obecnie powinniście postawić!

Wiem, jak często mówicie, że to przecież nie takie ważne, dlatego oficjalnie mówię dziś: jesteście w błędzie! Dodatkowe działania promocyjne w postaci voucherów, gratisów dla tych, którzy zdecydują się Was odwiedzić w połączeniu z komunikacją w sieci da Wam szansę na wygraną w okresie wolnego powrotu do normalności.

Właśnie przygotowałam kilka planów komunikacji dla restauracji rozsianych po całej Polsce i cieszę się, że są tacy, którzy mówią – pomóż, bo masz pomysł jak to zrobić. Wierzę, że i Wy weźmiecie sobie do serca moje słowa i zabierzecie się do promocyjnych działań jak nigdy wcześniej! Działamy!

Artykuł Do pracy! pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

Wielokrotnie podczas spotkań z Wami mówię, że mądry restaurator, to ten, który myśli o przyszłości. Dziś te słowa są potwornie trudne do realizacji, bo każdy z Was myśli o tym, co dziś dzieje się w jego firmie – o przestoju, o braku wpływów lub przychodach rzędu kilku procent zwykłych, wyłącznie z dostaw, które nie są w stanie pokryć zobowiązań normalnie funkcjonującej restauracji. Wciąż jednak chciałabym Was namówić do kilku istotnych kroków, które pozwolą Wam przetrwać w tym najgorszym czasie.

Na początek mam ogromną prośbę – nie poddawajcie się! W chwili, gdy jedyną opcją jest możliwość oferty dostaw lub odbioru osobistego, walczcie na tym obszarze, jak nigdy dotąd. Wróćcie do starych metod ulotek, prostej i czytelnej opcji promocji na Facebooku – skupcie się przede wszystkim na lokalnej społeczności. Wierzcie mi, że mimo tego, że w każdym domu jest teraz tona ryżu i makaronu, nie oznacza to, że kolejne tygodnie przetrwamy wyłącznie na jedzeniu tego samego. Zamówienie (bezpieczne!) jedzenia do domu pozwoli nam wszystkim przetrwać czas, kiedy praktycznie nie ruszamy się z domu, a ten właśnie dom jest dla nas i biurem i miejscem odpoczynku, miejscem spędzania czasu z rodziną, a nawet.. siłownią. Nie dajcie nam zwariować i pokażcie, że Wasza restauracja pomoże poczuć chociaż odrobinę normalnego życia, które mieliśmy do czasu pojawienia się bohatera z koroną.

Jeśli czujecie, że Wasze dochody nie sprostają pokryciu wszystkich zobowiązań – spróbujcie pomyśleć, że nawet jeśli ten i następny miesiąc będzie fatalny, to muszę wierzyć, że po zakończeniu koszmaru wrócę do normalnego funkcjonowania mojego biznesu, a ludzie – choć bardzo ostrożnie – będą znów chcieli wyjść z domu, właśnie do restauracji!

Jeśli Wasza restauracja skróciła godziny pracy, wykorzystajcie ten czas na rozmowę z rodziną i na przygotowanie planu pracy po powrocie do normalności. Kiedy ostatnio mogliście pomyśleć o swoim biznesie i porozmawiać o nim z najbliższymi nie będąc skrajnie wyczerpanym po powrocie z pełnego ludzi lokalu? No właśnie – magiczne słowo tabaka zamieniło się dziś o 180 stopni, dlatego proszę Was – wykorzystajcie ten czas na to, by nabrać takiego “kopa” do powrotu do normalnej pracy, że wykosicie konkurencję, która uzna, że już im się nie chce!!

Przeczytałam niedawno jedne mądre i zarazem potwornie trudne słowa: ten czas przetrwają tylko najwięksi wojownicy!!! Od Was zależy zatem, czy od razu machniecie ręką i powiecie – nic nie mogę zrobić, czy będziecie walczyć o swój biznes do samego końca.

Nie potrafię dziś pisać do Was o strategiach marketingowych “po kryzysie”, choć mam je w głowie – po prostu potrzebuję czasu tak, jak Wy, by odnaleźć się w całej tej sytuacji i świadomie ocenić, o jakim czasie realizacji tych strategii mówimy. Obiecuję, postaram się z każdym dniem szykować dla Was świeże pomysły na to, jak zacząć praktycznie od zera. Liczę, że podejdziecie do tego tematu ze zwielokrotnioną siłą, którą nabraliście podczas siedzenia w domach. Zatem – wszyscy razem – obserwujmy to, co się dzieje, stosujmy się do zaleceń prozdrowotnych, bądźmy potwornie ostrożni i co najważniejsze – szukajmy nadziei na koniec tego koszmaru. Jestem z Wami restauratorzy, bo wspieram Was od samego początku. Bądźmy zatem wszyscy razem wojownikami i wspierajmy się w tym najtrudniejszym dla nas wszystkich czasie!

#zostańwdomu
#zamawiamypomagamy

Artykuł Ten czas przetrwają tylko najwięksi wojownicy! pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

Co byście powiedzieli na to, by dzisiejszy dzień wypełnić pomysłami dopowiadając do tych dwóch słów coś, czego nie robiliście/nie mieliście/nie potrafiliście dotychczas – a może…?

A może:

• odświeżę menu w swojej restauracji – zarówno pod kątem treści, jak i wyglądu,
• zmienię wystrój podążając za trendami w gastronomii,
• zapiszę swoją załogę na szkolenie z poprawnej obsługi gości,
• przygotuję dla załogi system motywacji, by lepiej im się pracowało u mnie,
• zatrudnię osobę, która zadba o reklamę mojej restauracji,
• docenię mojego barmana i sommeliera,
• sam wybiorę się na szkolenie z zarządzania załogą,
• zaryzykuję zmianę szefa kuchni na bardziej kreatywnego,
• wyjdę dziś do swoich gości porozmawiać z nimi,
• dodam ciekawy i miły post w swoich social mediach,
• przygotuję dla nich przepyszną szarlotkę, którą rozdam w pełni za darmo,
• prześledzę kilka profili w social mediach ciekawych restauracji,
• wybiorę się do takiej, która od dawna mnie ciekawi,
• spotkam się z załogą i zaproponuję im wspólne śniadanie i miłą rozmowę,
• zweryfikuję opinie o mojej restauracji,
• sprawdzę wizerunek mojego lokalu w przewodnikach w sieci,
• zainwestuję w reklamę – w social mediach, w przewodnikach, u blogerów,
• gdy odbiorę telefon z ofertą, wysłucham, co ktoś ma do powiedzenia,
• pomyślę, jak przygotować przepiękny wiosenny ogródek,
• stworzę listę ciekawych promocji dla moich gości,
• wyjdę dziś wcześniej z restauracji, by spędzić czas z rodziną,
• wracając do domu kupię nową książkę kulinarną lub gazetę przepełnioną inspiracjami,
• zobaczę, jakie targi i imprezy dla właścicieli restauracji mogę w tym roku odwiedzić,
• nabiorę dystansu do problemów, które spotykają mój biznes i skupię się na ich rozwiązywaniu,
• uśmiechnę się dziś zanim wejdę do restauracji i pomyślę – to będzie dobry dzień – to będzie dobry rok!

A może.. sami zaproponujecie zakończenie tej krótkiej sentencji?
Życzę Wam samych dobrych pomysłów w nowym roku i zawsze zadowolonych gości.
A ja szykuję dla Was kolejną dawkę inspiracji i podpowiedzi, jak poprawnie promować restaurację – do zobaczenia!

Artykuł A może…? pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

(https://www.afmedia.pl/blog/swieta-swieta-i-po-jak-przetrwac-ze-spowolnionym-ruchem-w-restauracji-po-nowym-roku/)?

Wracam ponownie z tym tematem, by przypomnieć Wam, że tuż po boomie świątecznych imprez, zamówień cateringowych, czeka na Was styczeń, czyli w większości restauracji spore #spowolnienie i mniejszy ruch

przygotuj specjalny voucher świąteczny, który rozdasz gościom korzystającym z Twoich usług w okresie przedświątecznym,

stwórz noworoczną wkładkę do menu uwzględniającą np. fakt, iż sporo osób chce dać żołądkom odpocząć lub przechodzi na dietę tuż po Świętach, a więc musi być lżejsze a jednocześnie rozgrzewać w zimne dni,

zaproponuj listę promocji na okres styczniowy, których nie było wcześniej, by zainteresować potencjalnych gości wizytą u siebie w wyjątkowy sposób,

zorganizuj dodatkowe atrakcje w styczniu w swoim lokalu: warsztaty kulinarne, weekendowe brunche, muzykę na żywo, tematyczne wieczory, by uatrakcyjnić wizytę w Twojej restauracji,

otrzymujesz zapłaty za imprezy grudniowe dopiero w styczniu? Przeznacz część pieniędzy na promocję w sieci: wykup reklamę w social mediach, przewodnikach kulinarnych, zapytaj o artykuł sponsorowany, by Twoja restauracja była widoczna w sieci,

bądź bardziej aktywny wobec gości – rozmawiaj z nimi, mów o planach na styczeń, promocjach, wydarzeniach, pytaj o oczekiwania wobec Twojego lokalu w nowym roku – to najlepsze, co możesz zrobić (także przez cały rok!),

przygotuj wielki garnek grzanego wina bezalkoholowego i rozdaj go przechodniom w porze lunchowej – trafisz tym samym na osoby, które potencjalnie mogą skorzystać z oferty obiadowej u Ciebie,

upiecz pyszne ciasto i poczęstuj nim w godzinach popołudniowych przechodniów – może zamiast biegnąć do domu po pracy, wpadną do Ciebie odpocząć?

Działajcie! Tylko od Waszych pomysłów i działań zależy, jak będzie wyglądał styczeń w Waszej restauracji. Ja mam nadzieję, że dzięki tym podpowiedziom, stoliki będą wypełnione do ostatniego. Powodzenia *⃣

Artykuł Przygotuj się mądrze na styczniowe spowolnienie w restauracjach! pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.