Federal Donuts, to niewielka sieć lokali, które specjalizują się w łączeniu różnych smaków, które pokochali Amerykanie. Tylko jak połączyć pączka z kurczakiem? Bardzo prosto!

W menu oprócz klasycznych pączków z dziurką – łatwo już dostępnych w Polsce, czyli donutów, które możecie kupić w wyjątkowych smakach: lawendowo-truskawkowy, ciasteczkowym, czy cynamonowym z dodatkiem brązowego cukru, są też do wyboru smaki kojarzone z hiszpańską przekąską churro, mlecznym tres leches, gorącą czekoladą, czy sernikiem truskawkowym.

No więc niby deser, prawda? Jednak jeśli chcieliście wybrać się tu na kurczaka, warto skusić się na to, co jest miłością odwiedzających Federal Donuts – to zestaw chrupiący kurczak i miodowy pączek, serwowane z przyprawami (np. słynną mieszanką Zatar, czy kokosowym curry) lub, do wyboru, specjalną glazurą (pachnącą chilli, sosem sojowo-czosnkowym lub imbirowo-miodową).

Do tego doskonała kawa i lunch na miarę prawdziwego smakosza kulinarnego zamówiony! Aż chciałoby się go zjeść – tu i teraz, prawda?

Dlaczego o tym piszę? Bo to jeden z genialnych przykładów dla tych, którzy chcą otworzyć kolejne miejsce z serii “slow fast food”, czyli wszystko to, co niezdrowe, ale w zupełnie innym, nowatorskim – wyjątkowym i przepysznym wydaniu, czy też foodtrucków, które wraz z pierwszymi promieniami wiosennego słońca wytoczą się na spacerowe okolice wielu miast. Zamiast serwować kolejne burgery, nudną paellę, czy kolejną wersje hummusa, przemyślcie sprawę i zainwestujcie najpierw w pomysł! W coś, co zainteresuje, przyciągnie i faktycznie się sprawdzi w kwestii zaskoczenia tych, którzy cenią sobie dobre i fajne jedzenie. Już nie możemy doczekać się wiosny z kawą, pączkami i kurczakiem cieknącym odrobiną tłuszczu i lukru jednocześnie!! O tak! Smacznego!

Fot. FD, FB FD.

Artykuł Kawa, pączek i… kurczak :) Szukasz pomysłu na knajpę lub foodtrucka? Obudź się! pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.

Już za kilka chwil będziemy świętować jeden z najpopularniejszych dni w roku – Dzień Zakochanych. To chwila, na którą czekają restauratorzy, ponieważ ogrom par decyduje się wybrać w tym czasie do restauracji i spędzić go poza domem. Choć z jednej strony to prawdziwe żniwo dla restauracji, z drugiej da się zauważyć, że z każdym rokiem oczekiwania gości rosną, a opinie o lokalach, które odwiedzili w ubiegłym roku tuż po tym dniu pokazują, jak często im nie sprostano. Jak więc sprawić przyjemność gościom w Walentynki?

Po pierwsze: ten dzień nie musi być droższy niż zwykle..
Wielu restauratorów uważa, że popularność Walentynek daje im prawo do podnoszenia cen. To błędny tok myślenia, bo goście szybko zauważają takie ruchy i czują się oszukani. Jasne, że spędzą w lokalu dużo czasu i będą chcieli spokojnie porozmawiać, ale wciąż zasługują na uczciwość, która przypłaci dobrymi wspomnieniami – o tym rzadko myślą właściciele restauracji, którzy nie traktują tego okresu jako inwestycji w dobrą promocję lokalu. Ci goście, którzy spędzą miło czas w ich restauracji z przyjemnością do niej wrócą i właśnie w taki sposób należy podejść do przygotowywania oferty na Dzień Zakochanych. Wyższe ceny, to jawne pokazanie – zależy nam na zarobku w ten dzień, a nie na Was – gościach.

Po drugie: ograniczanie czasu wizyty, to nieporozumienie..
Wielokrotnie słyszymy, że w ten dzień restauratorzy mają tylu chętnych, że rezerwacje ograniczają czasowo, np. do 2h. To niesamowita pomyłka i często prawdziwe faux pas popełniane przez nich. Gdy atmosfera robi się naprawdę przyjemna i ma się ochotę zamówić kolejną butelkę wina, kelner przerywa spotkanie informując, że na miejsce odwiedzających restaurację gości, czekają już kolejne osoby. Być wyproszonym z lokalu – to ma być dobre wspomnienie walentynkowe? Absolutnie nie. I tak właśnie podejdą do sprawy goście, którym zostanie zaproponowane takie rozwiązanie. Nie zapominajcie, że restauracja jest dla ludzi, a nie na odwrót!

Po trzecie: coś więcej niż standardowa karta menu..
Coraz bardziej pocieszające jest to, że wiele restauracji decyduje się przygotować specjalne menu walentynkowe, które zupełnie różni się od standardowego i staje się pakietem do wykupienia w okresie poprzedzającym Walentynki, jak i w samym Dniu Zakochanych. Daje to szansę gościom na spędzenie wspólnie czasu w okresie, gdy z każdej strony słyszy się o “miłości unoszącej się w powietrzu” według tego, jak układa się grafik w pracy oraz prywatne obowiązki, niekoniecznie tylko 14 lutego, ale też na kilka dni przed i po, a dodatkowe menu pozwala im wczuć się w klimat, którego oczekują od wspólnej wizyty w restauracji. Restauratorzy – jeśli Wasz Szef Kuchni nie zaproponował tego – koniecznie przeprowadźcie z nim dyskusję, bo Wasza restauracja przestaje być konkurencyjna!

Po czwarte: klimat w restauracji też jest ważny..
Tak, jak przygotowywane są restauracje w okresie przedświątecznym, tak i teraz pora na ozdoby, przyciemnione światło, małe gadżety, które będą wprowadzać gości w nastrój. Wiele dobrych restauracji chwali się działaniami na portalach promujących Walentynki i tych społecznościowych, co podnosi zainteresowanie ich ofertą. Do tego dobra muzyka w tle, a czasem nawet muzyka na żywo, specjalne pokazy kulinarne, dodatkowe atrakcje i goście potrafią przeżyć wyjątkowe chwile, które od teraz będą kojarzyć tylko z tą restauracją. Czy da się lepiej zatem wypromować lokal? Wystarczy odrobina wysiłku.

Po piąte: wizyta ponowna w podziękowaniu za wspólne Walentynki..
Dlaczego nie wykorzystać okresu zwiększonej ilości gości w lokalu i przekazać im specjalne propozycje na kolejną wizytę w lokalu? Może darmowego drinka, albo tańszy obiad – w podziękowaniu za wybór miejsca, które raz prawdopodobnie już dokładnie prześledzili i zdecydowali się na odrzucenie konkurencji. Tak właśnie myślą Ci restauratorzy, którzy traktują swoich gości jak prawdziwy skarb. Wy też o to zadbajcie! Tego właśnie życzą sobie wszyscy, którzy chcą Was odwiedzić w ten wyjątkowy dla nich dzień.

Ps. Zaglądajcie na stronę WALENTYNKI 2017 – tu zebraliśmy dla Was restauracje, które przygotowały specjalne propozycje z okazji Święta Zakochanych. Cudownego dnia Świętego Walentego

Artykuł Walentynki w restauracji – spraw gościom przyjemność pochodzi z serwisu Agencja Marketingowa AFMedia.