Przejściowe mody czy zapowiedź istotnych zmian w gastronomii?

Sytuacja gospodarcza, poglądy polityczne, zmiany społeczne, przyzwyczajenia, sposób spędzania wolnego czasu. Wszystkie te i wiele innych czynników mają wpływ na trendy w gastronomii. Niektóre z nich to zaledwie przejściowe mody, inne to fale przepowiadające istne tsunami. W trakcie wystąpienia przedstawimy listę istotnych zmian, które nadchodzące lata przyniosą dla gastronomii. O większości już słyszeliście, ale czy o wszystkich?