Mateusz Gessler - najwyraźniej ostatnio mój "ulubieniec" opiniotwórczy - powiedział, że napiwki są i powinny być obowiązkiem każdego gościa restauracji. I...
Jesienią hotel nie sprzeda już pięknego słońca. Powinien sprzedać powód, żeby wyjechać z domu. I właśnie tutaj końcówka sierpnia staje się jednym...
Lajki umarły. Choć to grubo idąca teoria lajki z pewnością przestały być wskaźnikiem, który mówi najwięcej o skuteczności restauracyjnych social...
Jest jeden błąd, który w restauracjach widzę wyjątkowo często. Kelner zadaje pytanie: „Coś do picia?” Gość odpowiada: „Nie, dziękuję.” I sprzedaż właśnie się...
Jest taki moment w gastronomii, który co roku wygląda podobnie. Telefon dzwoni trochę rzadziej. Rezerwacji jest mniej. Goście wyjechali. W mediach społecznościowych coraz częściej...
Najważniejszy stolik w restauracji może być...
Największym luksusem 2026 roku w hotelu nie jest basen. Jest święty spokój. Przez lata branża hotelowa sprzedawała metry kwadratowe, liczbę gwiazdek,...
"Chłopaki nie płaczą", czyli krótka historia "normalnych" deserów. Kilka dni temu weszłam do restauracji. Przy wejściu przywitała mnie hostessa, a ponieważ przed...
Kurz opadł. Gwiazdki Michelin zostały rozdane. Gratulacje złożone, zdjęcia opublikowane, emocje powoli opadają. I właśnie teraz warto zadać pytanie: co...
Czy wiedzieliście, że hotel nie sprzedaje pokoju? Sprzedaje wspomnienie, do którego gość będzie chciał wrócić. A jeszcze lepiej - takie, o...
W gastronomii łatwo pomylić głośność z wiedzą. Łatwo ulec tym, którzy mówią najwięcej, najmocniej, najbardziej „pewnie” - czasem po prostu najgłośniej. Tylko...
Najgroźniejsza „1” w Twoim biznesie to nie ta, którą widzisz w Google. To ta, która wydarzyła się wcześniej - przy stoliku,...
Twój e-book właśnie poleciał na wskazany adres e-mail!
Nie widzisz go w skrzynce głównej? Zerknij do spamu lub folderu z niechcianą pocztą – czasem lubi się tam ukryć, ale zdecydowanie warto go odnaleźć 
Mamy nadzieję, że ta lektura będzie dla Ciebie nie tylko wartościowa, ale też przyjemna i pełna uśmiechu!
