Ignorancja – jeden z największych grzechów restauratora
Podczas szkoleń dla restauratorów, czy spotkań branżowych, często słyszę pytanie zadawane przez właścicieli lokali - Pani Aniu, dlaczego tak naprawdę...
Podczas szkoleń dla restauratorów, czy spotkań branżowych, często słyszę pytanie zadawane przez właścicieli lokali - Pani Aniu, dlaczego tak naprawdę...
Jestem mocno zaskoczona, że po wizycie w restauracji muszę na blogu wspomnieć akurat o tym temacie. Przecież tu skupiamy się...
Czyli wszystko to samo, tylko z uśmiechem. Co mam na myśli? Bardzo często zdarza się to zarówno mi, jak i moim znajomym,...
Całkiem niedawno odwiedziłam kilka restauracji, które należą do dużych sieci - zarówno tych polskich, jak i zagranicznych (mających swoje siedziby...
Rok 2017 był dla polskiej gastronomii dobrym czasem. Goście odwiedzali restauracje częściej i otwierało się ich więcej niż w poprzednim...
To niesamowite, jak przy otwieraniu restauracji, wraz z rozbudowanym ego właścicieli rośnie ilość maili kontaktowych do lokalu. Każdy zatrudniony na...
Już 16-tego listopada, podczas tegorocznej edycji Targów HoReCa w Krakowie odbędą się warsztaty przeznaczone dla managerów i właścicieli restauracji oraz osób...
Ile razy wyszliście z restauracji absolutnie niezadowoleni nie z powodu jakości jedzenia, ale przez to, że obsługa była koszmarna? Niezorientowany...
Drogi właścicielu restauracji, Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak opisałbyś, zamykając oczy, najlepszą potrawę serwowaną w Twoim lokalu? Czy potrafiłbyś opisać dokładnie...
Zdjęcie ulubionej potrawy w odwiedzanej często restauracji, a może fotka ze znajomymi podczas odkrywania nowych smacznych miejsc? Wyobraźcie sobie, że...