Opis
Szkolenie odbędzie się w ONLINE na platformie ClickMeeting, a po zakończeniu każdy z biorących udział otrzyma ceryfikat uczystnictwa.
20.06.2022 – PROGRAM (1 DZIEŃ – 5 GODZIN SZKOLENIOWYCH + 15min PRZERWA).
1. Profilowanie i targetowanie (część teoretyczna):
- Jakie grupy docelowe można wyróżnić na rynku restauracyjnym?
- Jak umiejętnie przygotować profil gościa Twojej restauracji?
- Do kogo skierować ofertę?
2. Aktualne trendy na rynku restauracyjnym (część teoretyczna, przykłady):
- Istota zrozumienia oczekiwań gości.
- Cechy wnętrza i wyposażenia, które budują markę.
- Nowoczesne formy postrzegania żywienia.
- Modna kuchnia, czyli jaka?
- Karta dań, która pracuje na Twój zysk.
3. Budowanie marki w praktyce (część warsztatowa):
Analiza profilu lokalu.
Ustalenie indywidualnej grupy docelowej.
Stworzenie oferty dopasowanej do potrzeb gości.
Reklama restauracji:
- Gdzie pozyskiwać gości i w jaki sposób?
- Jak rozplanować budżet?
- Z jakich usług skorzystać na początek?
- Na co zwrócić uwagę wybierając konkretne formy reklamy?
- Stworzenie listy praktycznych rozwiązań dla danej restauracji.
4. Współpraca z agencją:
- Czego można oczekiwać po pracy agencji a co nie jest możliwe?
- W jaki sposób przekazywać agencji swoje potrzeby?
- W jaki sposób ocenić ofertę agencji?
- Jak rozliczać efekty współpracy?
5. Podsumowanie zaplanowanej pracy oraz pytania uczestników.
W cenę szkolenia wliczony jest udział uczestnika oraz niezbędne materiały dydaktyczne.
PROWADZĄCY – ANNA DĘBSKA
Redaktor naczelna GdzieZjesc.info® – jednego z największych przewodników po dobrych restauracjach w Polsce oraz współwłaściciel agencji AFMedia.pl. Od ponad 14 lat wspiera restauracje w poprawnym funkcjonowaniu, doradza w kwestiach jakości, poprawnej polityki marketingowej, czy relacji w załodze.
Jako Audytor Restauracyjny rozwiązuje realne problemy i usprawnia pracę wielu miejsc wymagających poprawy, a jako Krytyk Kulinarny wskazuje miejsca, które jakością i smakiem zasługują na wyróżnienie i polecenie czytelnikom.
Prowadzi szkolenia dla właścicieli i managerów restauracji, podczas których aktywnie wspiera ich w rozwiązywaniu napotkanych problemów, wskazuje najnowsze trendy oraz skuteczne rozwiązania zagadnień jakości obsługi, dań oraz sprawnego i skutecznego promowania restauracji.
Ceniona specjalistka, często zapraszana do mediów, jako ekspert branży gastronomicznej.
Więcej informacji o Ani znajdziecie na stronie: https://www.facebook.com/AniaDebskaMerytorycznieORestauracjach/
STWÓRZ CHĘTNIE ODWIEDZANĄ I MODNĄ RESTAURACJĘ.
