Posted on
25 maja 2022
Jak komunikować wzrost cen w restauracji, by nie zrazić gości?
Dzisiejszy tip dotyczący poprawnej komunikacji z gośćmi dotyczy podwyżek cen, które dotkną prawdopodobnie wszystkie restauracje.
Musisz podjąć decyzję w sprawie wyższych cen w lokalu? Zacznij od sezonowej wkładki, która w subtelny sposób pokaże nadchodzące zmiany. Naucz załogę aktywnej sprzedaży wybranych pozycji i wspominaj o nadchodzącej zmianie nowego menu.
Masz w karcie dania, których cena po przeliczeniu na nowo foodcostów sprawi, że obawiasz się o atrakcyjność dania w nowej cenie? Na ich miejsce wprowadź nowe, które nie przestraszą gości swoimi cenami, a dadzą Ci szansę na zachowanie wysokiej jakości🥳
0