Posted on
14 sierpnia 2022
Matematyka w restauracji – cz. 1.
Zadanie dla Was na dziś 😎
Przeliczcie, jak zmienia się w Waszej restauracji, w ostatnich miesiącach, zysk z gości indywidualnych w porównaniu z dostawami. Dorzućcie do tego porównanie dostaw za pomocą pośredników vs samodzielne, jeśli takowe posiadacie 👋
Dlaczego powinniście to zrobić? 😏
Bo wielu z Was funkcjonuje w “romantyczny” sposób, prowadząc restaurację bez kontroli takich rzeczy (wiem, bo rozmawiam z Wami i łapiecie się na tym, że na te pytania odpowiadacie – właściwie to nie wiem, nie liczyłem/nie sprawdzałam tego).
Po co Wam ta matematyka? 🧐
Lada moment końcówka sezonu letniego – przed nami wiele zmian dotyczących zachowań gości i częstotliwości wizyt w restauracjach. Niebawem będę o tym mówiła 💸
0
