Kelner może wszystko!
Często podczas szkoleń próbuję Wam uświadomić, że reklama na Facebooku, czy dobre pozycjonowanie strony www, to tylko część narzędzi marketingowych,...
Często podczas szkoleń próbuję Wam uświadomić, że reklama na Facebooku, czy dobre pozycjonowanie strony www, to tylko część narzędzi marketingowych,...
Dlaczego w Stanach Zjednoczonych ogrom restauracji to steakhousy? Można założyć, że jedną z odpowiedzi na to pytanie są przyzwyczajenia ludzi...
Nowy rok to dla wielu osób czas postanowień i chęć do zmian. Z perspektywy restauratora to dobry moment na to,...
Okres świąteczny to dla wielu restauratorów czas bardzo intensywnej pracy - przygotowania wigilii, cateringów. W skrócie - ręce pełne roboty....
Pamiętacie, jak w ubiegłym roku przygotowałam dla Was materiał "Święta, święta i po… jak przetrwać ze spowolnionym ruchem w restauracji...
Otwarcie restauracji to nie lada wyzwanie. Nie tylko pod kątem stworzenia samej koncepcji, wyboru lokalizacji, czy dobrania odpowiedniej załogi. To...
Wielokrotnie spotykam restauratorów, którzy nie analizują rynku gastronomicznego i nie są zainteresowani poznawaniem potrzeb gości. To ogromny błąd, jaki popełniają,...
O tym, czym jest #superfood wiemy prawdopodobnie wszyscy. Regularnie w ciągu roku pojawiają się nowe informacje, o kolejnym produkcie, który...
Całkiem niedawno miałam okazję poprowadzić ciekawą dyskusję poruszającą temat dobrych przewodników po restauracjach oraz miejsc, które je rekomendują. Kiedyś restauracje...
Czy wsparcie z zakresu budowania marki lokalu i poprawnej jego promocji musi być drogie? Czy tego typu działania muszą być...
Nie da się nie zauważyć silnego trendu, który na świecie jest póki co bardziej widoczny, niż w Polsce, ale i...
Przygotowując materiał związany z problemami, jakie spotykają szefów kuchni, zwróciłam uwagę na jeden z ważniejszych elementów zarówno poprawnie funkcjonującej kuchni,...