Ten wpis z pewnością nie będzie lubiany przez ogrom osób, ale czuję się zobowiązana, by powiedzieć Wam w końcu -...
Przed Tobą bardzo ważny krok w utrzymaniu swojego biznesu restauracyjnego - poważna analiza kosztów oraz sprawna redukcja tych, które są...
Tak bardzo chciałabym Wam dziś napisać - widzę światło w tunelu i nadzieję, że z końcem Świąt Wielkanocnych skończy się...
Nie mam dobrych wieści. Nie dlatego, że wszystkie media są nimi przepełnione, ale dlatego, że staram się patrzeć w przyszłość....
Według przeprowadzonych badań co trzeci mieszkaniec Stanów Zjednoczonych uznał, że ze względu na obawę zarażenia się wirusem, ograniczy wyjścia do...
O tym, jak trudnym obecnie problemem jest rotacja w gastronomii wie praktycznie każdy właściciel restauracji. Pracownicy bardzo często są roszczeniowi,...
Pamiętacie, jak w ubiegłym roku przygotowałam dla Was materiał "Święta, święta i po… jak przetrwać ze spowolnionym ruchem w restauracji...
Otwarcie restauracji to nie lada wyzwanie. Nie tylko pod kątem stworzenia samej koncepcji, wyboru lokalizacji, czy dobrania odpowiedniej załogi. To...
Wielokrotnie spotykam restauratorów, którzy nie analizują rynku gastronomicznego i nie są zainteresowani poznawaniem potrzeb gości. To ogromny błąd, jaki popełniają,...
Całkiem niedawno miałam okazję poprowadzić ciekawą dyskusję poruszającą temat dobrych przewodników po restauracjach oraz miejsc, które je rekomendują. Kiedyś restauracje...
